Świąteczne pierniczki korzenne

gru. 21st | Dodane przez: 0 komenarz(y)

Jakie ciasteczka kojarzą nam się najbardziej ze świętami? Pierniczki rzecz jasna! A że święta już za rogiem postanowiliśmy rozpocząć produkcję przedświąteczną. Zapachy przez cały dzień kusiły i wabiły wszystkich do terapii. Dla nich mieliśmy pierniczki prosto z pieca, dla was mamy przepis, za pośrednictwem którego dzielimy się z wami świąteczną atmosferą towarzyszącą nam już od dwóch tygodni.

DSC_0281 - Kopia

Co będzie nam potrzebne?

* 550g mąki
* 300g miodu
* 100g cukru pudru
* 120g masła lub margaryby
* 1 jajki
* 2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 3 łyżki przyprawy korzennej
* 1 mała szczypta soli

Soda oczyszczona nie jest niezbędna, można zupełnie z niej zrezygnować. Bez spody pierniczki będą cieńsze ale na pewno jej brak wpłynie pozytywnie na walory smakowe. Jajko też można sobie podarować, w zamian tego można dodać odrobinę skrobi ziemniaczanej. Dla dodania kolorytu warto dorzucić też łyżkę kakao.

Wykonanie:

W rondelku topimy masło i dodajemy miód. Mieszamy dokładnie aż oba składniki się połączą.

Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier puder, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną i szczyptę soli – wszystko razem mieszamy. Następnie dodajemy jajko i łączymy je z suchymi składnikami. Na koniec wlewamy masło rozpuszczone z miodem i całość bardzo dokładnie zagniatamy.

Gdy ciasto będzie już wyrobione, rozwałkowujemy je na stolnicy i zaczynamy zabawę z różnokształtnymi foremkami do ciastek. U nas w tym roku królowały gwiazdki ;)

Wykrojone pierniczki wykładamy na blachę, którą uprzednio wyłożyliśmy papierem do pieczenia.
Ciasteczka wkładamy na 10 – 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni. Po upływie połowy czasu warto sprawdzić w jakim stanie są pierniczki, mają się jedynie lekko zarumienić.

I to by było na tyle!:) Teraz już tylko wystarczy wyciągnąć je z pieca, pięknie polukrować – lub nie, powiesić na choince lub schować w szczelnym pojemniku z kawałeczkiem jabłka bądź pomarańczy by dać im zmięknąć.

Enjoy :)

 

Ah! jeszcze jedno! Poniżej możecie oczywiście zobaczyć fotorelację z naszych wypieków ;) Dobre humory nas nie opuszczały ;)

DSC_0320

Pani Fredzia, naczelna kucharka naszej terapii :)

 

DSC_0312

Pani Marysia podeszła do tematu na poważnie ;)

 

 

DSC_0314

Nie zabrakło naszego mistrza precyzji ;)

 

 

DSC_0293

 

Pani Halinka powtarza że żadne wypieki się nie udadzą jeśli nie piecze się z sercem :)

 

DSC_0295

Pan Fryderyk już niedługo zdeklasuje w kuchni swojego idola, samego Okrasę ;)

 

 

DSC_0292

 

Nie zabrakło też wsparcia naszej kochanej wolontariuszki, Romy :)

 


Nie ma jeszcze komentarzy..

Dodaj komentarz






wykasuj pola


DPS Kluzeka

Uspołecznij się!



+ 100% -

Kategorie tematyczne

Nowe komentarze

Zobacz nasz dom!


DPS Kluzeka

Stowarzyszenie