Samosy (pierożki) indyjskie z nadzieniem szpinakowym :)

kwi. 22nd | Dodane przez: 1 comment

Witamy, witamy i zapraszamy!:) Zapraszamy do naszej kuchni na przepyszną szpinakową wariację na temat indyjskich pierożków :)

20160422_124740

Potrzebować będziecie:

Na ciasto:
4 szklanki mąki pszennej
łyżeczka soli
odrobina oleju
1,5 szkl przegotowanej ciepłej wody

Na farsz:

szpinak 900g
cebula 5 szt
serek mascarpone 450g
czosnek główka
płatki drożdżowe 4 łyżki
papryka słodka
garam masala szczypta
gałka muszkatołowa
pieprz
sól

Do smażenia:

w zależności od garnka – ok. 1,5l oleju

Ciasto zagniatamy i zostawiamy pod przykryciem.
Cebulkę kroimy w drobną kostkę i posoloną smażymy na mocno złoty kolor. Do podsmażonej cebulki dodajemy szpinak i przyprawy. Gdy większość wody ze szpinaku odparuje – dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek (dodawajcie ) i dokładnie łączymy. Po 2 – 3 minutach dodajemy cały serek mascarpone i dokładnie mieszamy przez ok 5 minut.

Z ciasta formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Kuleczki rozwałkowujemy – im równiejsze kółeczka nam wyjdą tym łatwiej będzie później nadziewać samosy. Powstałe kółka dzielimy na dwie równe połowy.
sam1
Każdą połówkę wzdłuż prostego boku smarujemy wodą i sklejamy
samo2sam3

Powstały rożek nadziewamy farszem a brzegi zwilżamy wodą i sklejamy.

20160422_124753

20160422_124639

Samosy smażymy na głębokim i bardzo mocno rozgrzanym oleju aż do momentu gdy mocno się zarumienią. Po usmażeniu wyciągamy je na rondelek a później przekładamy na ręcznik papierowy by odsączyć nadmiar oleju.

Najlepiej smakują na ciepło!

Życzymy smacznego

20160422_105223

Enjoy!

 


1 comment Dodaj komentarz

  1. romi

    … przepyszne, byłam, widziałam, smakowałam, a nawet odrobinę pomagałam. Ciasto w wykonaniu Pani Fredzi- poezja. Pani Halinka drobno skroiła czosnek- mistrzostwo. Jasna sprawa, ze jak Pan Zbysiu go poobierał, to nie ma mocnego !!! Po doprawieniu mistrzowską ręką Łucji, farsz był gotowy. Za to solidarnie uczyliśmy sie je zawijać w te trójkąciki , jakkolwiek to zwał ;) Wszyscy degustowali i ja skosztowałam. ps. byli tez Tacy, co to zjedli ich 12 szt … :)

Dodaj komentarz






wykasuj pola


DPS Kluzeka

Uspołecznij się!



+ 100% -

Kategorie tematyczne

Nowe komentarze

Zobacz nasz dom!


DPS Kluzeka

Stowarzyszenie