Cynamonowy zawrót głowy

gru. 14th | Dodane przez: 0 komenarz(y)

Święta Bożego Narodzenia nie miałyby w sobie tyle magii gdyby nie zapach pierniczków. W naszym Domu też nimi pachnie.. a to za sprawą pani Fredzi , która umie wyrobić a potem rozwałkować ciasto jak nikt inny.
Poniżej zamieszczamy przepis na pierniczki, warto go wypróbować ponieważ wykonanie tych korzennych ciasteczek według niego jest łatwe, przyjemne i pyszne! (przepis pochodzi ze strony slodkipomysl.pl)

200 g miodu
70 g cukru brązowego
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 ½ łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
½ łyżeczki zmielonych goździków
¼ łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
115 g miękkiego masła
1 jajko, rozbełtane
420 – 440 g mąki pszennej

1. W rondelku, na małym ogniu podgrzewamy miód, cukier, imbir, cynamon, ziele angielskie, goździki i sól. Doprowadzamy całość do wrzenia.

2. Zdejmujemy rondelek z palnika i dodajemy sodę oczyszczoną. Mieszamy. Masa zacznie się pienić i podwoi swoją objętość. Dodajemy masło i mieszamy do momentu, aż się rozpuści. Po dodaniu masła masa opadnie. Następnie dodajemy jajko i energicznie całość mieszamy.

3. Przelewamy masę do miski i dodajemy przesianą mąkę – 420g. Mieszamy, a następnie wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto okaże się zbyt klejące dodajemy więcej mąki.

4. Gotowe ciasto wkładamy na 30 min do lodówki.

5. Schłodzone ciasto dzielimy na kilka kawałków i każdy z nich rozwałkowujemy na grubość ok 3-5mm. Stolnicę i wałek do ciasta delikatnie obsypujemy mąką. Za pomocą foremek wykrawamy pierniczki i układamy na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Pierniczki pieczemy ok 15 minut w 170ºC (bez termoobiegu). Gotowe pierniczki studzimy, a następnie lukrujemy. Przechowujemy w szczelnym pojemniku.

7. Zamiast podanych w przepisie przypraw, można użyć mieszanki przypraw do pierników – 2 łyżki.

SMACZNEGO !!!

20181203_110332

20181211_110640

20181211_111732

20181211_111750

20181211_105503

20181211_123459

Nie ma jeszcze komentarzy..

Dodaj komentarz






wykasuj pola


DPS Kluzeka

Uspołecznij się!



+ 100% -

Kategorie tematyczne

Nowe komentarze

Zobacz nasz dom!


DPS Kluzeka

Stowarzyszenie